ＮＡＫＡＹＡ　「お菓子の紹介」シュークリーム

■ ルーツと名前
　『シュー』はどのようにして生まれたのでしょうか？
いくつかの説がありますが、マッシュポテトと卵を混ぜ合わせオーブンで焼き上げたものをフランス語でキャベツという意味の『シュー』と呼んでいました。
その後、マッシュポテトの代わりにホワイトソースと卵を混ぜて焼いたものが現在のシュー生地になったといわれています。

■ 世界の呼び方

日本	：シュークリーム
フランス	：シュー・ア・ラ・クレーム
ドイツ	：ヴィント　ボイテル
アメリカ	：クリーム・パフ

: 厳選された素材で一つ一つ丹念に作られた大きめのシュークリームは、素朴でかつ風味豊かな味わいです。１個がとても大きいので、こってりし過ぎないように、カスタードクリームと生クリームを2：1の割合で入れています。
　　■ バター: 国産（北海道）の新鮮な無塩バターで、水分が少ないクリーミーな芳香がするもの。
　　■ 卵: 岡山県産の朝生み卵。がんこ村のネッカ卵を使用。
　　■ 小麦粉: 国産（小麦粉）の高級製菓用。その他、強力粉にはフランス産の荒引粉を使用。
　　■ バニラビーンズ（マダガスカル産）